查看: 2061|回复: 1

[美食推荐] 浏阳蒸菜,美味与营养同在!

  [复制链接]

3

主题

3

帖子

17

积分

新手上路

Rank: 1

积分
17
发表于 2018-3-27 10:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

小时候读书是走读,但中餐需要带饭,学校食堂只负责热一下。每天中餐打开饭盒,总会有祖母或者母亲准备的可口的美食,大多时候是蒸酸菜、豆豉蒸辣椒、蒸盐菜,偶尔也会有干辣椒蒸新鲜肉(简称蒸肉)、蒸火焙鱼、蒸虾米、蒸鸡蛋等荤菜改善一下伙食。我曾经非常好奇地问过祖母原因,她说蒸菜既好吃又营养,有助于长身体。
024.jpg
随着自己慢慢长大,到浏阳、长沙、湘潭求学和工作,进一步了解了浏阳的美食和历史,才知道浏阳蒸菜原来是祖先从广东过来后,把客家饮食习惯与浏阳豆豉的完美结合。蒸能最大程度保持食物的味、形和营养,保证营养不流失,避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。蒸是利用水蒸汽加热使食物慢慢变熟,能保持食物的本来味道,保证了食物的原汁原味。尤其把浏阳的茶油与浏阳的豆豉、干菜、坛子菜、腊制品融合蒸制,那种香味是百米之外都能闻到的鲜香,让人的味蕾欲罢不能,不得不佩服客家美食的魔力和美味!
007.jpg
中国美食,技艺精湛,源远流长。煮、蒸、烤、炸、炒、烩、炖等烹饪方法都被广泛采用,但蒸是最早的烹饪手段。就烹饪而言,如果没有蒸,就永远品尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味;如果没有蒸,就永远吸收不到由蒸带来的本味和营养。
浏阳蒸菜,客家文化与浏阳历史的完美结合!
浏阳蒸菜,美味与营养同在!

0

主题

50

帖子

112

积分

注册会员

Rank: 2

积分
112
发表于 2019-1-8 20:17:34 | 显示全部楼层
真的吗?太好了,非常喜欢
使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

社区广场
屌丝女神必须关注的那些事!
  • 江油华丰物业公司情系困难业主爱心慰问暖人
  • 江油市龙凤镇举行建镇30周年庆典大会
  • 雷锋精神平凡事拾金不昧“江油车管人”
  • 江油首位武术研究生回母校授武
  • 中国银行江油支行积极弘扬李白文化
  • 龙争虎斗 高颜值大空间中级车王者之争谁称雄?
  • 雪佛兰沃兰多外观官图公布
  • 美好的事就在恭茶脏脏茶
  • 想卫冕冠军?你还需要这些实力加持
网站介绍 | 广告服务 | 免责声明 | 法律声明 | 保护隐私 | 加入我们 | 友情链接 | 返回顶部 Copyright © 2018-2020 NVBING5.NET INC. All RIGHTS RESERVED. 江油太白网 版权所有 模板由 NVBING5 设计提供、特别鸣谢 Discuz!(X3.1) 提供技术支持!
蜀ICP备14006116号 QQ
快速回复 返回顶部 返回列表